Уцхо-сунелі - популярна грузинська спеція, яка відрізняється незвичайним запахом і цікавим смаком з легкими горіховими нотками. Дану приправу отримують з насіння блакитного пажитника. У звичайному вигляді вони нічим не виділяються, але після просушування насіння уцхо-сунелі отримують свої вишукані ароматичні властивості, які складно з чим не будь порівняти.
У кулінарії уцхо сунелі додають до рибних, м'ясних і овочевих страв. Мелена уцхо-сунелі відмінно підійде в якості добавки до супів, борщу, підливи, рагу, для огортання бастурми . Завдяки спеції блюдо має надзвичайно красивий вигляд і запаморочливий аромат. Тільки заради цього варто купити уцхо-сунелі. А якщо ви любитель експериментувати зі стравами різних національностей, тоді ця спеція на кухні буде незамінна. Наприклад в грузинській кухні її застосовують для виготовлення фірмової грузинської аджики, сациві та сацебелі.
Корисні властивості приправи уцхо-сунелі
покращує метаболізм;
підвищує апетит;
нормалізує кровообіг;
зміцнює кровоносні судини;
сприяє виведенню токсинів;
добре впливає на волосся;
покращує імунну систему
