Насіння чиа — це суперфуд, багатий на омега-3 жирні кислоти, клітковину, білок, кальцій та антиоксидантиВононормалізує травлення, знижує рівень холестерину, підтримує серце, посилює контроль ваги (через тривале відчуття ситості) та стабілізує рівень цукру в крові.
Основна результативність чіа:
Високий вміст живильних речовин: 2 ст. л. (28 г) містить майже 10 г клітковини, 5 г білка та значну кількість магнію, цинку та залізу.
Здоров'я серця та мозку: Високий вміст альфа-ліноленової кислоти (Омега-3) знижує артеріальний тиск і рівень «поганого» холестерину.
Схуднення та контроль апетиту: При замочуванні їжі утворюється гель, який, потрапляючи в шлунок, розпускає, забезпечуючи тривале відчуття ситості та знижуючи апетит..
Травлення: Клітковина покращує роботу кишечника та запобігає закріпленню.
Міцні кістки: Висока концентрація кальцію, фосфору та магнію корисна для кісткової тканини.
Для шкіри та волосся: Антиоксиданти сповільнюють старіння клітин, а вітаміни групи B підтримують красу шкіри.
Як вживати:
Насіння краще замочувати в рідині (воді, йогурті, рослинному молочці) на 15–30 хвилин або на ніч, щоб воно утворило гель. Його дають у смузі, вівсянку, йогурти, салати або вибір як замінник яєць у випічці.
Застереження:
через високий вміст клітковини не варто вживати більше 1–2 столових ложок на день, щоб уникнути розладів травлення.
